Шатоньоф-дьо-Пап Руж 2018, Шато дьо Бокастел

Шато дьо Бокастел

История на Бокастел През 1321 г., при управлението на папа Жан XXII, от папската изба са донесени четири бъчви, за да се напълнят с вино в Châteauneuf. След това папите засаждат нови лозя и започва легендата за папското вино. Можем да намерим първите доказателства за замъка Бокастел, какъвто съществува днес през ХVІ век. През 1549 г. Пиер дьо Бокастел купува плевня с парцел земя в Кудуле. Тогава имението ще бъде построено с ръцете на Бокастел, изваяни върху каменна стена на гостната. Днес факлата се носи от Жан-Пиер и Франсоа, синовете на Жак Перен, които продължават красивата история на Шато дьо Бокастел. Марк, Пиер, Томас, Сесил, Чарлз, Матийо и Сесар, 5-то поколение, работят днес заедно с тях. Бокастел е преди всичко семейна история, историята на Фамил Перин. Основната им сила е способността да съчетае талантите на всеки член на семейството да управлява лозарския имот под общи ценности: абсолютното уважение към земята и тероара, биодинамичната култура като философия на живота, изследването на истината, баланса и елегантността. Философия в Бокастел Уважението kъм тероара едновременно означава подобряване на характеристиките на почвата, околната среда, но също така и подчертаване на историята на мястото, проучване на неговата уникалност и автентичност, за да бъде то здраво и живо, като същевременно разкрива всички съкровища на замъка Бокастел. В Château de Beaucastel, ние поставяме лозата в нейната вселена, тоест земята, животните и звездите, които им въздействат. Пчелите, птиците, цикадите и калинките живеят там спокойно в това уникално лозе. Всеки ден, на всеки парцел, работата помага да се стимулира физиологията на растението и неговата естествена устойчивост, в уникална екосистема, запазена със страст.