Сепаж, асамблаж сепаж, в правилните му комбинации е чиста форма синергия на различни сортове, които взаимодействайки си успешно по време на ферментация, дават устойчивост на резултата във виното. Възможна ли е перфектна симетрия и синергия между на пръв поглед невъзможни за комбиниране сортове и нашият отговор е „ДА“ … подобно на пълната симетрия и синхрон между трите основни геометрични фигури – триъгълник, кръг, квадрат, изобразени на етикета на нашите сепажи.
Типични за Дорнфелдер аромати на черни плодове – къпина, черна череша, касис, заедно с топли подправки, горски билки и цветисти тонове, а пък Каберне Фран добавя лека пиперливост и опушеност на ароматите.
С концентрирана и богата структура виното впечатява с първо усещане за зрял черен плод, с нотки на сладко от къпини и тъмна слива, пиперливост, пикантни нотки на карамфил и всичко това балансирано от една приятна свежест.
Подходящи храни: дивеч, меки сирена, печени зеленчуци, пикантни храни, сурово сушени меса, твърди сирена, червени меса.
Отзиви
Все още няма отзиви.