В серията Trois Visages Ви представяме трите лица на един класически деликатен и капризен сорт – Пино Ноар, отгледан при различни условията на три от лозята ни. Чрез прилагане на подходящи винарски практики ние създаваме и подбираме всеки представител на серията като най-доброто отражение на тероара и реколтата. Rose de Noir … или розовото лице на Пино Ноар.
Лозе: Създадено с грозде, отгледано на Лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, намиращо се на хълмистия десен бряг на река Вит в района на село Петърница; разположено е в средната част на склона над красив каньон, прорязан от меандрите на река „Петърнишка бара“, в непосредствена близост до красивата местност „Пещерите“; почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина с надморска височина около 250 метра
Цветът му е нежен, игрив и гланцов. Очароващо на нос с изразителна сочна полуузряла ягода и елегантна карамелена нотка. На вкус е свежо и сочно, добър баланс между плътност и киселини, с много добро развитие на вкусовите аромати. Нежно, ефирно, но комплексно розе!
Подходящи храни: аперитив, бели меса, зеленчуци, морски дарове, паста и ризото, плодове, риба.
Отзиви
Все още няма отзиви.